Saaristolaisleipä

• 1 ltr piimää

• 100 g hiivaa

• 3 dl siirappia

• 3 dl kaljamallasta

• 3 dl kauraleseitä

• 3 dl ruisjauhoja

• 1 rkl suolaa

• 1 ltr vehnäjauhoja

Lämmitä piimä, lisää hiiva ja muut aineet joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja kohota 1½ tuntia. Laita kohonnut taikina vuokiin ja anna nousta. Paista 175 asteessa 2 tuntia. Voitele 1½ tunnin jälkeen siirappi-vesi -seoksella.
 

<<